When it’s close to Christmas in Denmark, we bake cookies. Well, all the kinds you imagine, but I have to admit that the vanilla cookies are my favorites. The tradition follows the meaning of “hygge”, that in Danish means “being cozy”, so you meet with your family, or make it in your home, prepare some warm tea, and when they are finished you can eat them and watch a Christmas movie. Guess which movie I watched while eating my vanilla cookies? (I will make some suspense and tell you in the end of the post, right?)

So, today I show you some simple cookies that we made, and of course, the recipe, in case you wanna try to bake them. They are very delicious!

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Quando vai chegando o Natal, aqui na Dinamarca, nós fazemos biscoitos de Natal. Todos os tipos que vocês imaginarem, sabe quando você vê nos filmes e também faz na vida real? Quase me senti num filme mesmo, aloka! hahaha A tradição de fazer cookies de Natal é “hygge”, que em Dinamarquês significa que você está aproveitando o momento, então você encontra a família, ou faz na sua casa, e não esquece de preparar um chá bem quente, afinal está frio congelando aqui (obrigada pelo resfriado, frio! #sqn). Quando seus biscoitinhos tiverem prontos, é hora de comê-los assistindo a um bom filme de natal, tipo “esqueceram de mim”. Mas adivinhem qual filme eu escolhi? Vou contar no final do post só pra fazer um suspense básico.

Então, hoje eu mostro pra vocês os biscoitos que fiz aqui em casa, super simples, mas deliciosos. De baunilha, os meus favoritos. Sério, gente: delícia, jacada real! haha

Ingredients:

1 Polynesian Vanilla pod

180 g sugar

200 g butter

1 egg

75 g almond flour

250 g flour

How to make in 5 steps:

1. Cut the vanilla pod all the way on the side and scrape the seeds out with a small knife. Mix the seeds with a little sugar until they are separated.

2. Mix vanilla, sugar and soft butter in a bowl. Add the egg before putting almond flour and regular flour.

3. Put the dough in a strong icing bag (or similar) and spray the dough into lines before creating your preferred shapes.

4. Bake the cookies in a preheated oven at 200 degrees for 10-14 minutes until they are light golden.

5. Cool and put in a can (or eat).

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Ingredientes:

Essência de Baunilha

180g de açúcar

200g de manteiga

1 ovo

75g de farinha de amêndoas

250g de farinha de trigo

Como fazer em 5 passos:

1. Corte a essência de baunilha como se estivesse “raspando” com uma faquinha. Misture as sementes com um pouco de açúcar para separá-las.

2. Misture baunilha, açúcar e manteiga num recipiente e bata. Adicione o ovo antes de colocar a farinha de amêndoas e a farinha de trigo.

3. Coloque a massa em um moinho próprio ou em bolsas de confeiteiro e faça pequenas linhas e vá criando formatos de sua preferência.

4. Asse os biscoitos em forno preaquecidos a 200 graus por 10 à 14 minutos até eles ficarem claros, mas douradinhos. Claro, se você adicionar canela, eles ficarão mais escuros.

5. Espere esfriar, coloque numa latinha decorativa de natal, ou coma vendo seu filme preferido.

Ah! The movie I watched was… Coming to America! Soooo funny! haha

Ah! O filme que eu assisti foi…”Um príncipe em Nova York”, Sessão da tarde reinando! Que saudade! haha